Une recette de lumegourmande
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
250 g de pâtes type Farfalle
600 g de tomates émondées coupées en dés
2 chèvres frais coupés en dés
1 bouquet de basilic frais
SAUCE
2 pincées d'origan (ou marjolaine)
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre basalmique rouge
1 c. à soupe de moutarde
sel, poivre
Progression :
Cuire les pâtes selon les indications du fabriquant.
Pendant ce temps, préparez la sauce dans Ie fond d'un saladier, avec la moutarde, le sel, l'origan, l'huile d'olive, le vinaigre. Incorporer le chèvre, remuer. Verser les pâtes égouttées, mélanger, incorporer les tomates, mélanger, décorer avec le basilic, servir tiède.
Conseils :
Vous pouvez choisir toutes les sortes de pâtes qui retiendront la sauce sauf les spaghettis et les tagliatelles. Car la sauce glissera et restera au fond de l'assiette.
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