Une recette de Pierre
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 300 g de macaronis
- 2 blanc de poulet
- 1 coeur de céleri
- 1/2 chou-fleur
- 1 c à soupe de concentré de tomates
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c à café de moutarde à l'ancienne
- 15 cl d'huile
- sel, poivre
Progression :
Cuire les pâtes al dente, cuire à l'anglaise les bouquets de chou-fleur et pocher le poulet et le couper en dés.
Mélanger dans un saladier les pâtes le poulet et le céleri coupé en petits morceaux.
Assaisonner avec un peu de mayonnaise mélangée au concentré de tomates.
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